辣白菜海鲜饼做法大全辣白菜海鲜饼做法大全窍门防己科
时间：2023/01/29 16:40:44 编辑：
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1、辣白菜更添滋味的吃法——泡菜海鲜饼。辣白菜不仅可以做小菜，炒菜入汤更有味。用辣白菜和海鲜搭配做泡菜饼，个人认为是辣白菜更添滋味的吃法。海鲜可以任意选择，鱿鱼、蛤蜊、扇贝、鱼肉、虾仁都可以。泡菜海鲜饼好吃的秘诀是：辣白菜和海鲜都不要切得太碎，要大颗粒的那种，吃起来口感才会更丰富。这次的海鲜饼做得好吃不好看，图片背景用的是儿子上学期一幅未完成的画。
2、下学期儿子上了高中，也就没了正常的休息日，所以周末也就不能像以往一样去画画了。之前他曾经说过，上了高中，如果周末没时间，他要利用暑假和寒假去老师那儿画画。孩子喜欢画画，也很享受在美术班和老师、画伴们在一起的时光。但是从这个暑假开始，全市开始推行网络教学，也就是说未来三年所有的假期都将被网络课堂占用，所以儿子不得不忍痛割爱，就此放弃从小一直坚持的业余美术课。
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泡菜饼原料：辣白菜1/4颗、洋葱半个、面粉1杯、水1/2杯、辣白菜汁2大勺做法：1、辣白菜切细丝备用。把面粉、水、辣白菜汁及1中的菜末混合，搅拌均匀到没有面疙瘩，并放置10分钟待用。步骤3平底锅中倒入油，六成热后倒入面糊，中小火，一面煎好后再煎另外一面，煎好的标准是用手或铲子按压饼的中心，感觉硬了即可。
烹饪技巧因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。可以酌量加盐。辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。
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